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​蔓越莓

INGREDIENTS:
12盎司袋新鮮蔓越莓
3茶匙糖，分用途
6杯伏特加
 
DIRWCTIONS:
1清洗挑過的蔓越莓，挑除較軟的果粒和有蒂的部份。
 2使用一把小刀，每個蔓越莓刺一小孔，放進罐中。我知道這聽起來很乏味，但它實際上蔓越莓的表層很容易刺破 。把蔓越莓填進去容器的1/3的份量。
 3蔓越莓填滿容器的的2/3份量，最上方放上檸檬果皮和一茶匙的糖。最後蔓越莓填滿整個容器，再灑剩下的1茶匙的糖。
 4倒入Spring Vodka 在水果混合物中，倒滿為止 。關閉緊密，靜置2-3天即可品嘗 。
 
●未滿18歲請勿飲酒 禁止酒駕●

Ingredients：

  • 新鮮鳳梨300克(約半顆)

  • Spring Vodka 800 C.C

  • 冰糖100克酒甕  2100C.C

Method：

  1. 鳳梨去皮切片,陰乾一小時候,放入酒甕

  2. 加入700C.C  Spring Vodka靜置陰涼處,並每日搖晃一次

  3. 7天後開封,再倒入100C.C Spring Vodka 放置在陰涼處10天

  4. 每週搖晃一次

  5. 第20天濾掉水果加入冰糖,在密封靜置3天

  6. 3天後即可加入冰塊或者加入些許檸檬皮冰鎮飲用

Tips:

  •  鳳梨為多水分的水果,這類水果都需先陰乾一段時間,才可釀製

  •  果粒需要使用濾紙或濾網過濾掉,請勿放置酒甕中過久,以免味道變質

  • 如果在市場買到過酸的鳳梨,就可以拿來釀酒喔,才不會浪費

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