칵테일: 첼로 첼로
2시간 전
1분 분량
창작: R&D Cocktail Lab
R&D Cocktail Lab은 2015년에 문을 열었습니다. 오픈 전 팀은 반년 넘게 대만 곳곳을 여행하며 지역 문화와 풍습을 깊이 알아보고 다양한 식재료의 특성을 찾아냈습니다.
저희는 칵테일 기술을 갈고닦습니다. 수제 담금주, 독자적인 샷, 수제 비터스, 탭 칵테일까지. 모든 기법과 과정은 잔 속에 특별한 한 잔을 담기 위한 것입니다.
저희는 맛과 창의성을 중시합니다. 이름처럼 새롭고 재미있는 칵테일을 개발하는 것이 R&D가 칵테일 예술을 향해 끝없이 추구하는 일입니다.
재료:
신선한 레몬 인퓨즈드 스프링 오브 라이프, 비터 리큐어 레몬즙 시럽 자몽 오일
노트:
'첼로 첼로'는 단순해 보이지만 사실 많은 디테일이 숨어 있습니다.
상큼한 시트러스 향이 코끝을 스치고, 레몬 향 기포가 혀끝을 지나며, 은은한 쌉싸름하고 달콤한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 완벽한 칵테일에 화려함은 필요 없습니다. 진심이면 충분하죠.
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