한 모금마다 즐거움을, 젊은 세대를 위해 건배 | YoungCheers
"한 모금, 언제나 즐거움."
YoungCheers(品永悅股份有限公司, YoungCheers Co., Ltd.)는 2013년 열정 가득한 대만의 젊은 팀이 설립했습니다. 'YoungCheers'는 '젊음을 위해 건배'라는 뜻으로, 새로운 세대를 위해 높은 품질과 창의성, 풍미의 미학을 모두 갖춘 대만 로컬 크래프트 주류를 만듭니다.
대만의 인기 증류주 브랜드 버니빌(Bunnyville, 대만에서는 '토끼술'이라는 애칭으로 불림)을 이끄는 YoungCheers는 제품 개발, 현지 원료 추출, 정밀 양조·증류, 병입·생산부터 종합 브랜드 마케팅과 유통 확장까지 전 과정을 직접 운영합니다.
기원: 잊혀진 타오위안의 '토끼골', 대만 1세대 민간 증류소의 계승
YoungCheers의 증류소는 타오위안 구이산의 고요한 산자락, 토끼골(兔子坑, Bunny Village)에 자리하고 있습니다. 2005년에 세워진 이곳은 대만이 WTO에 가입하며 민간 주류 제조를 허용한 뒤 생긴 1세대 민간 증류소 중 하나입니다. 브랜드가 시작된 이 땅에 경의를 표하기 위해, 우아한 영국식 정장을 입은 토끼를 브랜드 상징으로 만들었습니다. '정장 토끼'는 버니빌의 영혼이자, 대만에서 '토끼술'이라는 친근하고 기억하기 쉬운 애칭을 얻게 해 준 주인공입니다.
공예와 기술: 20단 연속 환류 증류탑 × IoT 스마트 온도 제어
현지 풍토를 계승하는 한편, YoungCheers는 2013년 증류소를 전면 현대화하며 첨단 양조 기술을 도입했습니다.
• 20단 고효율 연속 환류 증류탑(Reflux Column Still): 술의 순도와 향 분리의 정밀도를 크게 높였습니다.
• 수백 개의 IoT 스마트 센서로 정밀 모니터링: 24시간 디지털 데이터로 발효 온도, 환류비, 증류 컷 포인트를 엄격히 관리해, 전통 장인의 경험을 매우 안정적인 고품질 기준으로 바꾸었습니다.
기술과 장인정신의 조화로 2015년부터 국제 주류 품평회에서 꾸준히 인정받으며 세계 무대에서 빛을 발하고 있습니다.
국제 수상과 언론 주목
YoungCheers의 양조 실력은 SFWSC 등 세계 주류 대회에서 인정받았고, 국내외 주요 언론과 패션·라이프스타일 매체에서도 폭넓게 보도되었습니다.
• 세계적 대회 수상:
– 스프링 보드카 40%: 샌프란시스코 세계 주류 품평회(SFWSC) 5년 연속 은메달 수상. 대만 보드카가 국제 대회에 오른 이정표입니다.
– 버니빌 No.17 위스키: 국제 주류 대회 더블 골드 수상. 대만 풍토가 빚은 위스키의 숙성 실력을 보여 주었습니다.
• 언론 특집과 다양한 분야의 반향:
– Business Today(今周刊): "젊은 세대의 부드러운 창의성을 증류하다"
– GQ 특집: "대만 양조가의 꿈", "향수병 같은 미니 술병, 남녀 모두를 사로잡은 작은 술", "보드카도 층이 있다, 정성껏 빚은 Special Edition"
– Mirror Media(鏡週刊): "대만의 이 토끼, 범상치 않다"
– EBC 뉴스, TVBS, United Daily News(연합보), China Times(중국시보), Apple Daily(빈과일보): 국제 무대에 진출한 대만 최초의 보드카와 금메달 위스키의 영광을 앞다퉈 보도
– PopDaily, Niusnews: "좋은 술 찾아 외국 갈 필요 없다, 이 대만 토끼술이 얼마나 부드러운지는 한 모금이면 안다"
우리의 사명
YoungCheers는 좋은 술이 손이 닿지 않는 진열장 속 소장품이 아니라, 젊은 세대가 일상을 축하하고 기쁨을 나누는 삶의 경험이어야 한다고 믿습니다. 앞으로도 대만 현지 원료와 정교한 증류 기술을 꾸준히 갈고닦아, 대만 땅의 순수함과 풍미를 버니빌 한 병 한 병에 담아 세계와 함께 건배하겠습니다.
